
Wendy is econoom, diëtist en promovendus. Na een carrière in de internationale, financiële wereld, studeerde zij Voeding & Diëtetiek aan de Hogeschool van Amsterdam. Bij deze opleiding werkt zij nu als docent-onderzoeker. Ze is promovendus bij het Amsterdam UMC en verricht onderzoek bij Reade (Centrum voor Reumatologie en Revalidatie) naar het effect van een multidisciplinair leefstijlprogramma op reumatische aandoeningen. Vanuit haar eigen praktijk in Utrecht werkt zij ook als eerstelijns diëtist. Haar expertise ligt vooral op het vlak van plantaardige voeding, holistische leefstijlprogramma’s en inflammatie als accelerator van versnelde veroudering.
Naast haar werk is zij als vrijwilliger werkzaam als bestuurslid (penningmeester) bij de Physicians Association for Nutrition in Nederland en als bestuurslid bij FEMI, een stichting die lokale NGO’s in ontwikkelingslanden helpt bij integrale ontwikkeling.